농촌진흥청(청장 박병홍)은 좋은 과일 고르는 요령과 과일을 곁들인 응용 음식을 소개했습니다. 

# 좋은 과일 고르는 법

○ 사과

사과를 고를 때는 전체적인 모양과 색을 살펴봐야 합니다. 햇빛을 잘 받는 꼭지 부분과 그렇지 않은 꽃받침 부분까지 색이 고루 들어 밝은 느낌이 나는 것이 잘 익은 사과입니다. 또 들었을 때 묵직하고 단단한 것이 좋습니다. 사과의 신선도는 향과 꼭지를 보면 알 수 있는데, 향이 은은하고 꼭지가 푸른색이 도는 사과가 신선합니다. 

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○ 배

맛있는 배를 고를 때는 전체적인 모양을 보고 상처나 흠집이 없고 매끈한지 살펴야 합니다. 색이 밝고 노란빛이 도는 것이 잘 익은 과일이며, 과실 전체가 맑고, 미세한 검은 균열이 없는 것이 좋습니다. 

○ 감 

감을 고를 때는 꼭지가 깨끗하며 꼭지와 과실 사이에 틈이 없이 붙어있는 것을 고릅니다. 전체적으로 얼룩이 없고 표면이 매끈하며, 만졌을 때 단단한 것이 신선해 더 오래 두고 먹을 수 있습니다.  

# 과일을 활용한 음식 

기름지고 느끼한 음식을 먹었을 때

속을 달래기에는 과일이 정말 좋죠!

요리할 때 재료로 같이 넣으면

맛과 느끼함을 함께 잡을 수 있습니다!